5 Hidangan Kuliner Hainan Favorit Wisatawan
Kuliner Hainan selalu punya cara istimewa untuk membuat perjalanan terasa lebih berkesan. Pulau tropis yang terletak di selatan Tiongkok ini dikenal sebagai Hawaii-nya China karena pantainya yang indah dan udaranya yang hangat.
Namun bukan hanya alamnya yang memikat, ragam hidangan khasnya juga menjadi alasan banyak wisatawan kembali berkunjung. Karakter rasa yang ringan, teknik memasak yang sederhana, serta bahan segar dari laut dan daratan menjadikan pengalaman makan di Hainan terasa autentik dan berbeda.
Bagi Anda yang sedang merencanakan perjalanan atau sekadar ingin mengenal lebih dekat kuliner Hainan China, artikel ini akan membahas lima hidangan favorit wisatawan yang paling sering direkomendasikan. Mulai dari ayam legendaris hingga teh hijau khas daerah pegunungan, setiap menu memiliki cerita, cita rasa, dan nilai budaya tersendiri. Tak hanya lezat, beberapa di antaranya juga bisa menjadi inspirasi oleh-oleh khas Hainan China yang unik dan berkesan.
1. Ayam Wenchang, Ikon Kuliner Hainan yang Mendunia
Jika berbicara tentang kuliner Hainan, ayam wenchang hampir selalu berada di urutan pertama. Hidangan ini berasal dari Kota Wenchang dan menjadi cikal bakal populer dari nasi ayam Hainan yang kini dikenal luas di berbagai negara Asia Tenggara.
Foto Oleh: egafood.co.id
Ayam Wenchang dimasak dengan teknik poaching atau direbus perlahan dalam suhu terkontrol. Hasilnya adalah daging yang sangat lembut dengan kulit tipis mengilap. Biasanya disajikan dengan saus jahe cincang, bawang daun, dan sedikit kecap asin khas Tiongkok.
Rasa yang dihadirkan tidak terlalu kuat, justru menonjolkan kesegaran alami ayam kampung lokal. Di Hainan, menu ini sering disantap bersama nasi putih atau nasi yang dimasak menggunakan kaldu ayam. Banyak wisatawan sengaja berburu Ayam Wenchang di restoran tradisional karena ingin mencicipi versi aslinya langsung dari daerah asal.
2. Bebek Jiaji, Tekstur Empuk dengan Rasa Lebih Kaya
Selain ayam, Bebek Jiaji juga termasuk primadona dalam daftar kuliner Hainan China. Bebek ini berasal dari daerah Jiaji dan dikenal memiliki daging yang tebal namun tetap empuk. Kuliner ini cukup unik karena bahan dasar yang digunakan adalah bebek yang dirawat dengan telaten dan penuh nutrisi.
Foto Oleh: medcom.id
Proses pengolahannya biasanya melalui tahap perebusan dan pengeringan, kemudian dipadukan dengan bumbu sederhana yang menonjolkan rasa gurih alami. Tidak seperti bebek panggang khas Beijing yang memiliki kulit renyah tebal, bebek jiaji lebih fokus pada kelembutan tekstur dan keseimbangan rasa.
Hidangan ini sering hadir dalam jamuan keluarga maupun acara khusus. Bagi wisatawan, mencicipi bebek jiaji menjadi pengalaman menarik karena menawarkan cita rasa yang berbeda dari olahan bebek pada umumnya.
3. Kambing Dongshan, Favorit Pecinta Daging Beraroma Kuat
Bagi Anda yang menyukai hidangan dengan karakter rasa lebih kuat, kambing dongshan patut dicoba. Berasal dari wilayah Dongshan, kambing ini dikenal memiliki tekstur padat dengan rasa yang khas namun tidak terlalu prengus.
Foto Oleh: grid.id
Daging kambing biasanya diolah menjadi sup hangat atau ditumis ringan dengan rempah lokal. Teknik memasak tetap mempertahankan filosofi yang sederhana yaitu tidak banyak minyak, tidak terlalu pedas, dan menonjolkan kualitas bahan utama.
Saat musim hujan atau malam hari yang sejuk, hidangan ini terasa semakin nikmat. Banyak wisatawan menyebut kambing dongshan sebagai comfort food versi Hainan.
4. Zaopocu, Sup Tradisional yang Sarat Makna Budaya
Zaopocu mungkin belum sepopuler ayam wenchang, tetapi hidangan ini memiliki nilai budaya yang kuat. Zaopocu adalah sup tradisional yang berisi campuran sayuran, daging, seafood, dan kadang bihun atau tahu.
Foto Oleh: en.people.cn
Setiap keluarga di Hainan bisa memiliki versi zaopocu yang berbeda, tergantung bahan yang tersedia. Inilah yang membuatnya unik. Rasanya cenderung ringan namun kaya karena perpaduan berbagai elemen dalam satu mangkuk.
Bagi wisatawan yang ingin merasakan kuliner Hainan secara lebih autentik, mencoba Zaopocu di rumah makan lokal adalah pilihan tepat. Hidangan ini mencerminkan kebersamaan dan tradisi masyarakat setempat.
Simak berbagai pilihan Open Trip Hainan DI SINI.
5. Teh Hijau Baisha, Pelengkap Sekaligus Oleh-oleh Khas Hainan China
Tidak lengkap membahas kuliner Hainan tanpa menyebut teh hijau baisha. Teh ini berasal dari daerah pegunungan Baisha yang memiliki iklim sejuk dan tanah subur.
Aromanya lembut dengan rasa segar yang tidak terlalu pahit. Biasanya disajikan sebagai pendamping makanan atau diminum saat bersantai. Selain dinikmati langsung di Hainan, teh ini juga populer sebagai oleh-oleh khas Hainan China karena praktis dibawa pulang dan tahan lama.
Banyak wisatawan memilih membeli teh Baisha dalam kemasan tradisional sebagai kenang-kenangan dari perjalanan mereka.
Menjelajahi Kuliner Hainan Lebih Praktis Bersama Dolanoo
Menikmati kuliner Hainan akan terasa lebih lengkap jika dipadukan dengan kunjungan ke berbagai destinasi menarik seperti Sanya dan Haikou. Anda dapat merencanakan perjalanan dengan lebih mudah melalui layanan kami, termasuk pilihan paket tour Hainan yang dirancang untuk menggabungkan wisata alam, budaya, dan eksplorasi kuliner.
Melalui pilihan paket wisata Hainan China yang dirancang nyaman dan terarah plus perencanaan yang tepat, eksplorasi kuliner dan wisata di Hainan dapat menjadi pengalaman yang berkesan untuk segala usia.