Rekomendasi Kuliner Bengkulu yang Bikin Rindu
Bengkulu bukan hanya terkenal dengan pantainya yang menawan dan sejarahnya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kulinernya yang menggoda selera. Setiap suapan kuliner Bengkulu menghadirkan rasa khas yang sulit ditemukan di daerah lain.
Jika Anda berencana menjelajahi pesona wisata Bengkulu, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khasnya secara langsung. Dengan mencoba tour ke Bengkulu, Anda bisa menikmati pengalaman wisata yang lebih lengkap karena bisa sekaligus mencoba beberapa kuliner di bawah ini.
Pendap
Sulit berbicara tentang makanan tradisional Bengkulu tanpa menyebut Pendap. Hidangan ini mirip pepes, namun dibungkus dengan daun talas dan berisi ikan yang dimasak dengan bumbu kelapa serta rempah kuat seperti kencur dan cabai.
Sumber Foto: ikobengkulu.com
Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam, jadi tidak heran kalau rasa gurih dan aromanya begitu memikat. Pendap biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal tempoyak. Makanan ini paling dinikmati saat sarapan atau makam siang bersama.
Bagar Hiu
Satu lagi makanan khas daerah Bengkulu yang unik dan sering jadi bahan cerita adalah Bagar Hiu. Seperti namanya, hidangan ini menggunakan daging ikan hiu yang dimasak dengan bumbu rempah merah khas Sumatera. Jangan khawatir, jenis hiu yang digunakan bukanlah yang dilindungi dan hanya jenis tertentu yang bisa diolah.
Sumber Foto: mijil.id
Dagingnya empuk dan gurih, berpadu dengan cita rasa pedas dan asam yang kuat. Bagar Hiu bahkan dikenal sebagai makanan favorit Presiden Soekarno ketika beliau diasingkan di Bengkulu. Tak heran kuliner ini begitu ikonik di kalangan warga lokal.
Lempuk Durian
Sumber Foto: jadesta.kemenparekraf.go.id
Kalau Anda penggemar durian, jangan lewatkan Lempuk Durian ini. Camilan manis ini terbuat dari durian asli yang dimasak hingga menjadi seperti dodol. Teksturnya lembut, legit, dan aromanya sangat menggoda. Lempuk Durian sering dijadikan oleh-oleh khas Bengkulu karena bisa tahan cukup lama dan mudah dibawa pulang. Banyak toko oleh-oleh di pusat kota Bengkulu menjual varian rasa dan kemasan modern.
Kue Tat
Sumber Foto: siberzone.id
Selain makanan berat, Bengkulu juga punya makanan tradisional yang sering hadir di acara-acara penting, yaitu Kue Tat. Kue ini berbentuk kotak atau bulat dengan topping nanas yang segar dan manis. Teksturnya renyah di luar namun lembut di dalam, sangat cocok dinikmati bersama secangkir teh sore hari. Dulunya, Kue Tat hanya disajikan untuk tamu kehormatan pada masa kerajaan, tapi kini bisa Anda temukan di berbagai toko kue tradisional di Bengkulu.
Gulai Pisang
Sumber Foto: indonesia.go.id
Bila biasanya pisang dijadikan camilan manis, di Bengkulu buah ini justru diolah menjadi makanan gurih bernama Gulai Pisang. Pisang muda dimasak bersama santan dan bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas, dan daun salam. Hasilnya, rasa gurih dan sedikit manis berpadu sempurna. Gulai Pisang sering menjadi lauk pendamping nasi hangat di rumah-rumah warga lokal, dan kini juga mulai banyak ditemukan di rumah makan khas Bengkulu.
Rebung Asam
Sumber Foto: cookpad.com
Satu lagi kuliner yang mencerminkan keaslian cita rasa makanan khas daerah Bengkulu adalah Rebung Asam. Terbuat dari rebung muda yang difermentasi dan dimasak dengan ikan atau santan, rasanya asam segar dan sedikit pedas. Menu ini sangat populer di wilayah pedesaan dan sering menjadi hidangan rumahan favorit. Selain lezat, rebung juga dipercaya memiliki manfaat kesehatan karena kaya serat dan rendah lemak.
Lemang Tapai
Sumber Foto: ikobengkulu.com
Lemang Tapai adalah perpaduan antara beras ketan yang dimasak dalam bambu (lemang) dengan tapai hitam yang manis dan sedikit beralkohol alami. Rasanya unik dengan tekstur yang lembut, terasa manis dengan sedikit sensasi fermentasi yang menyegarkan. Biasanya disajikan saat perayaan adat atau hari besar. Jika Anda beruntung, Anda bisa menemukan pedagang lemang tapai di pinggir jalan menuju Pantai Panjang saat sore hari.
Tempoyak Ikan
Sumber Foto: maggi.my
Bengkulu juga terkenal dengan Tempoyak Ikan, hidangan yang menggunakan durian fermentasi sebagai bumbu utama. Walau aromanya cukup kuat, rasanya justru membuat ketagihan. Tempoyak dimasak bersama ikan patin atau nila, kemudian menghasilkan rasa gurih, asam, dan pedas yang khas. Hidangan ini menunjukkan bagaimana masyarakat Bengkulu memanfaatkan hasil alam secara kreatif memadukan rasa ekstrem menjadi sajian yang harmonis.
Simak berbagai pilihan Open Trip Bangkulu DI SINI.
Bagi Anda yang ingin mencoba semua menu di atas tanpa repot, rencanakan satu hari penuh untuk tur kuliner. Mulailah pagi hari dengan sarapan Pendap di warung tradisional, lanjutkan makan siang dengan Bagar Hiu di pusat kota, dan nikmati sore hari dengan Lempuk Durian atau Kue Tat sebagai teman jalan santai di Pantai Panjang.
Malamnya, tutup hari dengan santapan Tempoyak Ikan atau Gulai Pisang di rumah makan lokal. Pengalaman ini akan membuat perjalanan Anda di Bengkulu semakin berkesan karena setiap hidangan memiliki kisah dan keunikannya sendiri.
Jika Anda ingin menjelajahi kekayaan rasa ini secara langsung, kami siap membantu menghadirkan pengalaman tak terlupakan melalui program open trip Bengkulu. Nikmati perjalanan seru menyusuri keindahan alam sekaligus mencicipi setiap rasa autentik yang membuat Bengkulu begitu istimewa.